A crise climática, intensificada pela agropecuária, tem afetado cada vez mais o nosso planeta. E não foi diferente com o El Niño de 2023, que só piorou a situação. Desde então, temos sonhado com um verão mais ameno, com neve e águas de degelo para nos refrescar. Porém, para a maioria dos brasileiros que vivem em um país tropical, esse cenário parece distante. Ainda assim, buscamos opções de alimentos que possam nos refrescar durante esse período quente.
Pensando nisso, uma receita que pode ser uma ótima pedida é a de torradinhas de grão de bico com guacamole. Esse prato mexicano é conhecido mundialmente por sua praticidade e sabor. E, para dar um toque especial, as torradinhas de grão de bico trazem uma crocância irresistível para essa combinação.
Aqui estão os ingredientes necessários:
Para as torradinhas:
– 2 xícaras de farinha de grão de bico
– 1/3 de xícara de levedura nutricional (opcional, mas recomendado)
– 1 1/2 colher de chá de açúcar mascavo ou demerara
– 1/2 colher de chá de sal
– 1/4 de xícara de óleo vegetal
– 1 colher de sopa de mostarda
– 4 colheres de sopa de água filtrada morna
Para o guacamole:
– 1 abacate médio ou 2 avocados
– 1 cebola roxa ou branca
– 2 tomates
– 1/2 maço de salsinha ou coentro
– 1 colher de sopa de cominho
– Suco de um limão
– Sal e pimenta a gosto
– Um fio de azeite
Agora, vamos ao modo de preparo:
Para as torradinhas:
1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Em uma tigela, misture os ingredientes secos: farinha de grão de bico, levedura nutricional, açúcar e sal.
3. Adicione o óleo, a mostarda e a água, mexendo bem até obter uma massa lisa e firme, mas não pegajosa.
4. Polvilhe um pouco de farinha de grão de bico em um papel manteiga e coloque a massa sobre ele. Amasse com um rolo até ficar bem fina.
5. Com uma faca, corte a massa em retângulos do tamanho desejado para as torradas.
6. Coloque o papel manteiga com a massa em uma assadeira e leve ao forno por 15 a 20 minutos, ou até que fiquem douradas.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de remover da assadeira e do papel manteiga. Quebre as torradinhas nos cortes feitos e armazene em um recipiente bem fechado para manter a crocância.
Para o guacamole:
1. Em uma tigela, amasse o abacate com a ponta de um garfo.
2. Corte os tomates e a cebola em cubinhos e adicione ao abacate.
3. Adicione os demais ingredientes e misture bem.
4. Sirva o guacamole por cima das torradinhas.
Essa deliciosa receita de torradinhas de grão de bico com guacamole foi desenvolvida em parceria com a marca Naveia. A Naveia é uma marca de laticínios vegetais de aveia que acredita no consumo consciente como forma de mudar o mundo. Seu portfólio inclui produtos como “deleites vegetais”, manteiga de aveia e outros produtos à base de plantas. Você pode encontrar esses produtos em supermercados, empórios e também no site da marca.
Então, se você está buscando uma opção refrescante para matar a fome durante o verão, experimente essa receita de torradinhas de grão de bico com guacamole. Além de deliciosas, elas são uma opção saudável e sustentável. Aproveite!
