Workshop ensina culinária vegana para o dia a dia
A chef Kath Esteves, especialista em gastronomia funcional e vegana, preparou um workshop especial com o objetivo de desmistificar a ideia de que cozinhar refeições plant-based é algo complicado. A proposta é mostrar como é possível preparar pratos deliciosos e nutritivos no dia a dia.
Com o aumento da preocupação com a saúde e a sustentabilidade, a dieta vegana tem se tornado uma opção cada vez mais popular. Porém, muitas pessoas ainda encontram dificuldades em adotar esse estilo de vida devido à falta de conhecimento sobre como preparar refeições sem produtos de origem animal.
Pensando nisso, a chef Kath Esteves criou um workshop com sete módulos para facilitar a aproximação na cozinha do cotidiano. O objetivo é expandir o repertório de conhecimento sobre a variedade do reino vegetal e apresentar formatos mais criativos de se preparar os alimentos, para que as pessoas sintam prazer em comer sua própria comida.
Os módulos do workshop incluem temas como consciência e nutrição, organização e técnicas na cozinha, temperos, legumes e verduras, leguminosas, cereais e sementes, além de molhos. A praticidade é um ponto fundamental nesse workshop, já que a vida moderna muitas vezes não permite muito tempo para a preparação de refeições elaboradas.
Uma novidade dessa edição do workshop é a participação especial de uma das cozinheiras da Gastronomia Periférica, que irá ensinar como aproveitar de forma integral todos os alimentos, evitando o desperdício.
O valor do workshop é de R$ 198 e inclui uma aula presencial de 5 horas, uma apostila virtual e a degustação de diferentes pratos veganos. As inscrições podem ser feitas através do WhatsApp ou do perfil do Instagram da chef.
Durante o curso, os participantes aprenderão sobre organização e planejamento na cozinha, técnicas culinárias que otimizam o tempo, teoria da nutrição plant-based e gastronomia funcional, diversidade dos grupos alimentares do reino vegetal, além de receitas práticas e deliciosas que darão autonomia para novas criações. Também serão abordados temas como segredo para temperos, sustentabilidade no dia a dia e autoconhecimento da relação com o alimento.
A culinária vegana tem se mostrado uma maneira saudável e sustentável de se alimentar, contribuindo para a preservação do meio ambiente e a promoção do bem-estar. Com o workshop da chef Kath Esteves, fica mais fácil incorporar essa prática no dia a dia, descobrindo novos sabores e tornando a preparação das refeições uma experiência prazerosa. Não perca a oportunidade de participar e aprender mais sobre a culinária vegana!
