NotCo lança nova linha de shakes veganos com alto teor de proteínas e baixo teor de carboidratos
A NotCo, empresa de tecnologia de alimentos baseada em plantas, lançou recentemente uma nova linha de shakes proteicos veganos chamada NotShake Protein. Essa nova opção de bebida tem como proposta trazer mais proteínas do que carboidratos em sua composição, com 16g de proteínas e apenas 3,5g de carboidratos por porção.
A linha NotShake Protein conta com cinco sabores diferentes, incluindo Chocolate, Café Caramelo, Baunilha com Coco, Panqueca de Banana com Canela e Morango com Tâmara. Além disso, esses shakes não contêm adição de açúcares, são ricos em vitaminas D e B12, e são livres de lactose, colesterol e glúten.
André Weinmann, presidente da NotCo no Brasil, ressaltou a necessidade de oferecer uma opção de shake proteico diferente do que o mercado já oferece. Muitos shakes proteicos atualmente têm um sabor doce e deixam uma sensação de “peso”, mas a NotCo buscou criar um produto mais leve e menos adocicado. Além disso, a empresa priorizou a alta quantidade de proteínas e baixa quantidade de carboidratos nessa categoria de produto.
Um dos diferenciais da NotCo é o uso de inteligência artificial (IA) para o desenvolvimento de seus alimentos. A marca conta com a plataforma chamada Giuseppe, que possui uma base de dados composta por milhares de possibilidades de combinações entre ingredientes. Com o auxílio da IA, a nova fórmula do NotShake Protein foi desenvolvida em apenas 4 meses, demonstrando a rapidez e eficiência desse método de criação de produtos.
Além disso, a NotCo está comprometida com a sustentabilidade e adotou embalagens especiais para o NotShake Protein. Essas embalagens mesclam transparência e sustentabilidade, destacando de forma clara as informações nutricionais do produto. Em parceria com a empresa eureciclo, a NotCo também garante que a cada embalagem utilizada, uma outra é reciclada, contribuindo para a compensação ambiental.
A NotCo é conhecida por sua tecnologia de alimentos baseada em plantas, que utiliza inteligência artificial para mapear a estrutura molecular de alimentos com proteína animal e construir receitas originais à base de plantas. Essa abordagem permite que os alimentos da NotCo tenham a mesma experiência em sabor e textura dos produtos tradicionais, mas com um impacto ambiental reduzido.
Com o lançamento do NotShake Protein, a NotCo reforça seu compromisso em oferecer opções de alimentos nutritivos, saborosos e sustentáveis para os consumidores. Essa nova linha de shakes proteicos veganos é mais uma opção para aqueles que buscam alternativas de proteínas vegetais em sua dieta, sem abrir mão do sabor e da qualidade nutricional.
