São Paulo abriga o maior cafezal urbano do mundo, localizado dentro do Instituto Biológico, no bairro da Vila Mariana. Com uma área de 10 mil m² e 2.200 pés de café, o local será aberto ao público no dia 25 de maio para a 17ª edição do evento Sabor da Colheita.
Durante o evento, os visitantes terão a oportunidade de colher café diretamente da plantação, participar de workshops e oficinas gratuitas, além de degustar cafés especiais. Também será realizado o Concurso Estadual Qualidade do Café, que elegerá o melhor café produzido por pequenos produtores.
A iniciativa é uma parceria entre a Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo e a NESCAFÉ, que apresentará seus cafés especiais ao público. Além disso, haverá oficinas de conhecimento e um tour guiado durante a colheita.
Os participantes poderão vivenciar a jornada dos cafeicultores brasileiros, colhendo os grãos maduros com o auxílio de chapéu, peneiras e balaios. Todo o processo será orientado por especialistas, garantindo uma colheita seletiva e de qualidade.
Durante o evento, os frutos colhidos serão beneficiados e torrados, proporcionando aos visitantes a oportunidade de aprender mais sobre os métodos de preparo e conhecer diferentes tipos de cafés oferecidos por produtores locais e pela Nestlé. A marca também incentivará a agricultura regenerativa, contribuindo para a produção sustentável do café.
O cafezal do Instituto Biológico é composto por diversas variedades de café plantadas, sendo que a variedade Catuaí é a mais presente no parque cafeeiro brasileiro. A plantação foi estabelecida na década de 1950 como material de pesquisa para o controle de pragas agrícolas, mas atualmente tem como principal finalidade a educação e a preservação das boas práticas agrícolas.
Além das atividades relacionadas ao café, o evento contará com oficinas sobre compostagem e barismo, conduzidas por profissionais qualificados do mercado. Também serão distribuídas mudas de café para aqueles que desejam cultivar a planta em casa.
A 17ª edição do Sabor da Colheita no Instituto Biológico é uma oportunidade única de vivenciar o trabalho que movimenta a economia paulista há décadas. O evento é aberto ao público e a entrada é gratuita.
Para mais informações sobre o evento, acesse o site oficial do Instituto Biológico do Estado de São Paulo. Venha participar dessa experiência única e conhecer o maior cafezal urbano do mundo em São Paulo.
