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Roda de Conversa em Cabo Frio Celebra a Importância do Sal na História Local
Na terça-feira (17), a cidade de Cabo Frio será palco de uma Roda de Conversa intitulada “Ouro Branco, o nosso Sal de cada dia”. O evento ocorrerá na Casa de Cultura José de Dome – Charitas, com início marcado para às 18h30. Este encontro reunirá escritores, historiadores e pesquisadores para comemorar uma década do Festival Sabores. A participação é aberta ao público, que deve realizar a inscrição no site oficial do festival: https://saboresdecabofrio.com.br/rodada-de-conversas/.
Cabo Frio tem um papel histórico significativo, sendo responsável por 70% do sal consumido no Brasil, com as salinas da região desempenhando um papel vital na trajetória do sal no país. O encontro será uma homenagem à rica história das salinas e às pessoas que contribuíram para sua trajetória. A mediação ficará a cargo do apresentador Sidnei Marinho e da jornalista especializada em Gastronomia, Fernanda Carriço.
A mesa da roda de conversa contará com a presença de figuras relevantes, entre elas José Gonçalves, autor do livro “O Sal – Nossa Riqueza, Sua História, Minha Vida”; Rodrigo Cabral, jornalista, escritor e produtor cultural; Acioli Junior, professor de História, Geografia e Filosofia; Ivo Barreto, arquiteto e doutorando em Arquitetura; e Warley Teixeira, filho do renomado fotógrafo Wolney Teixeira, famoso por suas fotos históricas das salinas. Além deles, estarão presentes João Cristóvão, professor da rede pública e pesquisador de História Política e Bens Culturais, e Geraldo Luiz Ferreira, autor de livros sobre a história da região.
A Importância do Sal na Cultura Local
A temática da décima edição do Festival Sabores de Cabo Frio é inspirada no “ouro branco”, expressão que simboliza o sal, que foi responsável pelo desenvolvimento econômico da região. A cultura do sal na Costa do Sol, no estado do Rio de Janeiro, teve início no período colonial e ganhou força, especialmente, a partir da segunda metade do século 19. A primeira salina brasileira foi estabelecida em Cabo Frio em 1828, sob a gestão de Luiz Lindemberg, um militar alemão que recebeu terras de Dom Pedro I às margens da Lagoa de Araruama. Com a chegada, no início do século 20, de salineiros portugueses, a região viu surgirem diversas salinas, marcando o início da produção artesanal de sal no Brasil.
Durante os anos 1940, foi inaugurada a Refinaria Sal Cisne, que trouxe inovações tecnológicas significativas para a época, aprimorando o processo de refino e embalagem do sal. Atualmente, 70 anos após sua fundação, a Sal Cisne produz cerca de 20 mil toneladas de sal mensalmente e mantém aproximadamente 500 empregos na região. Essa marca se destaca como referência em qualidade no mercado brasileiro e também é bem reconhecida nos países que importam seu produto.
O Festival Sabores de Cabo Frio é uma promoção do Cabo Frio Convention & Visitors Bureau em parceria com a Tropic Produções, que está à frente da organização do evento. O festival conta com o apoio de diversas empresas e instituições, incluindo Sebrae, Prolagos, Sal Cisne, Gotrix Mobilidade Urbana e Ford Automotive, assim como a colaboração de entidades como o Conselho Municipal de Turismo, Condetur Costa do Sol, Federação dos Convention & Visitors Bureau do RJ, Luta pelo Comércio e a Associação de Hotéis de Cabo Frio, entre outros.
Desse modo, a Roda de Conversa e o Festival Sabores se configuram como importantes eventos que celebram a herança cultural e histórica do sal em Cabo Frio, mantendo viva a memória de uma atividade que foi, e continua a ser, fundamental para o desenvolvimento econômico local e regional. Mobilizando a comunidade e visitantes, os eventos ressaltam a significância do “ouro branco” que moldou a identidade da região.
Fonte da Notícia: Guia Região dos Lagos
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