Arroz doce integral: uma receita saudável e deliciosa para diversas ocasiões
O Brasil é conhecido pela sua diversidade cultural, que se reflete tanto nas festas típicas quanto na culinária. Uma das receitas tradicionais mais queridas é o arroz doce, uma combinação irresistível de arroz e especiarias. E agora, é possível fazer uma versão vegana desse doce, utilizando leites vegetais, que pode ser apreciada tanto nas festas juninas quanto em outras ocasiões especiais. Além disso, o arroz doce pode ser servido quente ou frio, adaptando-se ao clima e às preferências de cada um.
Uma forma de deixar essa receita ainda mais saudável é substituir o açúcar refinado pelas versões mascavo ou demerara, que são opções mais naturais e menos processadas. Dessa forma, é possível aproveitar o sabor do arroz doce sem prejudicar a saúde. A seguir, apresentaremos uma receita de arroz doce integral cremoso, que une sabor e saúde em uma única sobremesa.
Ingredientes:
– 1 + ½ xícara de arroz integral cozido bem macio, tipo papa
– 200 ml de leite de coco
– 200 ml de leite desnatado (pode ser substituído por leite de coco ou outro leite vegetal)
– 3 colheres de sopa de açúcar mascavo ou demerara
– 2 colheres de sopa de creme de leite light ou creme de soja
– Canela em pau a gosto
– Canela em pó a gosto
Modo de preparo:
1. Com o fogo desligado, coloque em uma panela o arroz integral cozido, adicione os leites, o açúcar e a canela em pau.
2. Ligue o fogo em temperatura baixa e deixe cozinhar até o arroz levantar fervura.
3. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite ou creme de soja, mexendo bem.
4. Coloque o arroz doce em um recipiente com tampa e guarde na geladeira por até quatro dias, ou sirva imediatamente.
Essa receita de arroz doce integral cremoso é fácil de fazer e pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um. Se você quiser adicionar um toque especial, pode adicionar raspas de limão ou essência de baunilha. O importante é seguir o passo a passo e aproveitar essa deliciosa sobremesa.
Receitas como essa mostram que é possível aliar sabor e saúde em uma mesma preparação. Ao substituir ingredientes refinados por versões mais naturais e menos processadas, é possível ter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer. O uso de leites vegetais no arroz doce vegano é uma opção para pessoas que têm restrição ou preferem evitar o consumo de laticínios. Essa versatilidade permite que a receita seja apreciada por um público ainda maior.
Além disso, o arroz doce integral é uma ótima opção para aproveitar as propriedades nutricionais do arroz integral. Esse tipo de arroz é mais rico em fibras, vitaminas e minerais em comparação ao arroz branco, sendo uma escolha mais saudável para o organismo. As especiarias, como a canela, também agregam benefícios à saúde, como ação antioxidante e anti-inflamatória.
Portanto, aproveite essa receita de arroz doce integral cremoso e compartilhe momentos especiais com quem você ama. Seja em uma festa junina, em uma ocasião especial ou apenas para um lanche da tarde, essa sobremesa é garantia de sabor e nutrição. Experimente e desfrute de todo o prazer que a culinária brasileira pode oferecer.
Fonte: Guia Região dos Lagos
