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Novas Perspectivas sobre Hortas Comunitárias nas Cidades
O livro intitulado “Hortas Comunitárias Urbanas: promovendo a saúde e a segurança alimentar e nutricional nas cidades” é um projeto que visa evidenciar o papel essencial das hortas comunitárias como espaços de integração social, fomentando práticas de autocuidado, autonomia e participação da comunidade. A obra foi organizada por Cláudia Maria Bógus, Denise Eugenia Pereira Coelho, ambas da Faculdade de Saúde Pública (FSP) da USP, e Mariana Tarricone Garcia, do Instituto de Saúde da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo (SES/SP).
Com 384 páginas, esse livro faz parte da coleção Temas em Saúde Coletiva, promovida pelo Instituto de Saúde, que faz parte da Secretaria de Estado da Saúde de São Paulo. A obra é dividida em quatro seções principais: os fundamentos teóricos relativos à Promoção da Saúde, Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional, e Agroecologia; os sistemas e ambientes alimentares em contextos urbanos; uma análise da agricultura urbana e suas relações com políticas públicas; e relatos de experiências práticas em hortas urbanas.
O livro se inicia com uma reflexão sobre a crescente desconexão entre as pessoas, os alimentos e o ato de alimentar-se, um fenômeno impulsionado pela industrialização e pela padronização dos alimentos. Esta obra tem como objetivo ressaltar que as hortas urbanas representam espaços fundamentais na re-estabelecimento dessa conexão, incentivando práticas alimentares que sejam tanto saudáveis quanto sustentáveis.
Um aspecto importante da agricultura urbana é a oportunidade que ela oferece para a aprendizagem coletiva, relativa ao cultivo e à alimentação, o que fortalece a discussão sobre questões ambientais, alimentação e saúde dietética.
Com um enfoque na aprendizagem coletiva e na prática através da experiência imediata, as hortas urbanas emergem como espaços ricos em oportunidades para a promoção de uma alimentação adequada e saudável. Além disso, elas favorecem o acesso a alimentos frescos que são cultivados de maneira sustentável, respeitando tanto a biodiversidade quanto as tradições alimentares de cada localidade. Dessa forma, contribuem para uma alimentação saudável e para o desenvolvimento de cidades mais respeitosas com o meio ambiente e com a saúde de seus cidadãos.
A publicação busca oferecer suporte a profissionais e pesquisadores, qualificando o uso das hortas comunitárias como uma alternativa viável para a promoção da saúde e para assegurar a segurança alimentar nas cidades.
Além disso, a coleção procura estimular o debate sobre práticas de saúde, não se limitando a servir como material de apoio para aqueles que estudam segurança alimentar, mas também contribuindo para o desenvolvimento de estratégias que sejam efetivas no campo da saúde coletiva.
O livro está disponível para download gratuito.
Por Jornal da USP
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