Saquarema Investe na Capacitação de Agricultores para Otimização da Produção de Mandioca
Em uma iniciativa visando elevar o valor agregado da produção agrícola local, a Prefeitura de Saquarema, por meio da Secretaria Municipal de Agricultura, Abastecimento e Pesca, em colaboração com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR) e o Sindicato Rural de Araruama, concluiu nesta quinta-feira, 29, o Curso de Boas Práticas na Fabricação de Produtos da Mandioca, voltado para agricultores familiares do município.
Capacitação e Valorização da Produção Local
Com duração de 24 horas, o curso buscou capacitar os participantes para transformar a mandioca in natura em produtos processados de maior valor comercial. Entre os itens abordados, destacam-se farinha, polvilho doce, tapioca, massa para salgados, nhoque, aipim palito, chips e palha, sempre mantendo o foco em boas práticas de higiene, qualidade e segurança alimentar. Ao término da formação, os agricultores receberam um certificado emitido pelo SENAR, documento importante para a valorização e reconhecimento do conhecimento adquirido.
Benefícios da Agroindustrialização
A conversão da mandioca em produtos derivados permite que os produtores diversifiquem sua oferta, aumentem a vida útil dos alimentos e acessem novos mercados de venda, como feiras e comércios locais. Essa transformação resulta em produtos com preços mais elevados do que a mandioca in natura, proporcionando maior rentabilidade e sustentabilidade econômica para as famílias do campo.
Wellington Magalhães de Matos, Secretário Municipal de Agricultura, destacou a relevância da capacitação: “Quando o produtor aprende a processar a mandioca, ele amplia suas oportunidades de negócio e aumenta sua independência econômica. Isso se traduz em mais autonomia e melhor aproveitamento da produção”.
Compromisso com o Desenvolvimento Sustentável
A Prefeita Lucimar Vidal reforçou a importância do investimento em inovação e qualificação no meio rural: “Nosso compromisso é apoiar o agricultor familiar em todas as etapas da produção. Incentivar a agroindustrialização é uma maneira de gerar emprego, renda e fortalecer a economia local, garantindo desenvolvimento sustentável para o município”, pontuou.
Saquarema é conhecida por sua variada agricultura familiar, onde se destacam culturas como mandioca (aipim), banana, quiabo, cebolinha, abóbora, milho, alface, couve, mamão e limão. Esses produtos, frequentemente cultivados de forma orgânica, são parte essencial das ações da prefeitura para fomentar a agricultura familiar e a segurança alimentar.
Planos para o Futuro
Visando manter o impulso positivo, a Secretaria Municipal de Agricultura anunciou a realização de diversos cursos voltados para o segmento agropecuário ainda este ano. Produtores interessados em participar dessas capacitações podem obter mais informações na sede da Secretaria de Agricultura, localizada na Rodovia Amaral Peixoto, km 52, em Sampaio Corrêa.
Essa série de iniciativas reafirma o papel central da agricultura familiar no desenvolvimento rural e na geração de renda local, além de reforçar a segurança alimentar da região. Com o apoio institucional e a capacitação técnica adequada, os agricultores de Saquarema têm a oportunidade de inovar e prosperar em suas atividades, contribuindo significativamente para o fortalecimento econômico da Região dos Lagos.
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