O mercado de chocolates enfrentou um aumento significativo nos preços do cacau, o que resultou em ovos de Páscoa com preços ainda mais elevados em 2025. Além disso, muitas marcas têm sido criticadas por optarem por ingredientes artificiais, ampliando a oferta de produtos que se rotulam como “sabor chocolate”. Esses itens contém menos de 25% de cacau em sua formulação, tornando-se uma alternativa econômica, porém de qualidade duvidosa. Diante desse cenário, uma alternativa viável se revela ao preparar as delícias em casa, proporcionando sabor e qualidade com um custo muito mais acessível.
A Jasmine Alimentos, uma marca conhecida por seus produtos, orienta a reduzir o consumo excessivo de açúcar através da utilização de adoçantes naturais, como o xilitol, eritritol ou até mesmo o uso de frutas, por exemplo, as tâmaras, que oferecem um toque doce ao preparar receitas. Essa mudança permite manter o paladar agradável sem comprometer a saúde.
Para facilitar a experiência na cozinha, a marca proporciona uma receita prática e saudável para a confecção de trufas de chocolate, a qual inclui tâmaras e aveia. Confira as instruções detalhadas a seguir:
Ingredientes Necessários:
- 1 xícara (chá) de aveia integral em flocos finos
- 10 unidades de tâmaras sem caroço
- 2 colheres (sopa) de cacau em pó
- 2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
- 1 colher (chá) de sementes de chia
- 1 pitada de canela em pó (opcional)
- 1 colher (sopa) de água ou leite vegetal (caso necessário, para dar liga)
- 50g de chocolate 70% cacau derretido para a cobertura (opcional)
Passo a Passo para o Preparo das Trufas de Chocolate:
- Comece hidratando as tâmaras em água morna por cerca de 10 minutos e, em seguida, escorra. Utilize um processador para triturar as tâmaras até que elas se transformem em uma pasta.
- Após esse passo, adicione a aveia, o cacau, a pasta de amendoim, as sementes de chia e a canela à mistura das tâmaras.
- Prossiga batendo a mistura até que tudo esteja bem incorporado e forme uma massa homogênea. Se necessário, adicione um pouco de água ou leite vegetal para ajustar a textura e dar liga.
- Modele pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na geladeira por aproximadamente 20 minutos para que firmem. Para um toque extra de sabor, você pode banhar as trufas no chocolate 70% derretido e colocá-las na geladeira até que a cobertura endureça. Pronto! Sua trufa de chocolate saudável está finalizada!
