Grandes empresas se unem contra desperdício de alimentos nos EUA
As organizações sem fins lucrativos ReFED (associação de reciclagem de resíduos alimentares) e WWF se uniram para criar o Pacto de Desperdício de Alimentos dos EUA – um acordo voluntário nacional que permite a colaboração e ações baseadas em dados para alcançar as metas nacionais e internacionais de redução do desperdício alimentar.
Nos Estados Unidos, 38% de todos os alimentos não são vendidos ou consumidos. O desperdício alimentar contribui com 6% das emissões nacionais de gases com efeito de estufa e consome mais de 20% do abastecimento de água doce do país, ao mesmo tempo que um em cada oito americanos enfrentam a insegurança alimentar.
O pacto contra o desperdício alimentar busca satisfazer a necessidade urgente de uma estratégia e parceria nacional para acelerar a redução do desperdício alimentar, que foi identificada como uma solução de topo para amenizar as alterações climáticas.
As empresas participantes concordaram em trabalhar em conjunto com os seus pares da indústria para uma redução de 50% nos alimentos. Será preciso medir e reportar anualmente dados sobre desperdício de alimentos, além de participar de grupos de trabalho e projetos-piloto para testar, implementar e dimensionar soluções econômicas e de alto impacto.
Por outro lado, o programa fornecerá aos signatários análises detalhadas de resíduos, benchmarking do setor e roteiros de soluções, bem como recursos humanos e financeiros para apoiar projetos entre os participantes. Os dados de resíduos relatados serão reunidos, de forma anônima, antes de serem compartilhados publicamente em um relatório anual, fornecendo informações detalhadas únicas e valiosas sobre as tendências de resíduos ano após ano. A iniciativa inclui a participação de empresas como Sodexo, Walmart, Whole Foods Market, entre outras.
“Este nível de colaboração da indústria para reduzir o desperdício de alimentos não tem precedentes e é exatamente o que é necessário para resolver com sucesso esse problema a nível sistemático”, diz Dana Gunders, Diretora Executiva do ReFED. “A componente de dados do Pacto – dentro das suas próprias operações e de todo o seu setor – é fundamental para permitir que os nossos parceiros comerciais identifiquem onde concentrar os seus recursos, ao mesmo tempo que comparam os seus esforços com o resto da indústria. Esses tipos de insights não estão disponíveis para as empresas no momento”, completa.
O combate ao desperdício de alimentos é de extrema importância, não apenas do ponto de vista social, mas também ambiental. O desperdício de alimentos contribui para as mudanças climáticas devido às emissões de gases com efeito de estufa resultantes do processo de decomposição dos alimentos descartados. Além disso, o desperdício também tem um impacto significativo no uso de recursos naturais, como água e terra.
A redução do desperdício de alimentos é uma medida essencial para alcançar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável estabelecidos pela Organização das Nações Unidas (ONU). O desperdício de alimentos não apenas aumenta a insegurança alimentar, mas também contribui para a escassez de recursos naturais e para a degradação do meio ambiente.
Portanto, é louvável a iniciativa das grandes empresas em se unirem para combater o desperdício de alimentos nos Estados Unidos. Além de reduzir os impactos ambientais negativos, a redução do desperdício de alimentos também pode trazer benefícios econômicos, uma vez que os alimentos economizados podem ser direcionados para a doação ou para uso na produção de outros produtos, como ração animal ou bioenergia.
É importante que mais empresas e organizações se engajem nesse movimento e adotem medidas para reduzir o desperdício de alimentos em todas as etapas da cadeia produtiva. A conscientização da população também desempenha um papel fundamental nesse processo, pois é necessário que haja uma mudança de comportamento em relação ao consumo e ao descarte de alimentos.
Portanto, é fundamental que todos os setores da sociedade se mobilizem e trabalhem juntos para combater o desperdício de alimentos. Somente dessa forma será possível garantir a segurança alimentar, preservar os recursos naturais e combater as mudanças climáticas. Ações individuais e coletivas são essenciais para construir um futuro mais sustentável e equitativo.
