As festas juninas, uma tradição enraizada no Nordeste brasileiro, são celebradas com entusiasmo em todo o país, trazendo consigo uma variedade de pratos típicos que fazem sucesso entre os brasileiros. Entre os destaques culinários da época estão o bolo de milho, a paçoca, o baião de dois e outros quitutes que encantam os paladares.
Entretanto, há uma crescente preocupação em manter uma alimentação saudável, mesmo durante as festas. Pensando nisso, a empresa Jasmine desenvolveu receitas inspiradas na culinária nordestina, mas com um toque mais saudável, utilizando ingredientes funcionais como a aveia, conhecida por ser um superalimento.
O Poder da Aveia nas Receitas de Festa Junina
A aveia tem ganhado destaque por suas propriedades nutricionais. Rica em fibras, proteínas e minerais essenciais como ferro e magnésio, o grão não só auxilia na digestão como também ajuda a regular a glicemia e contribui para o controle de peso. Além disso, a aveia é um ingrediente versátil, que pode ser usado tanto em receitas doces quanto salgadas, fazendo-se presente nas mesas de festa junina de maneira inovadora e saudável.
Dentre as receitas propostas, duas se destacam: o bolo de milho com aveia e a paçoca com aveia. Ambas são alternativas mais equilibradas dos tradicionais pratos juninos.
Receita de Bolo de Milho com Aveia
Para quem deseja experimentar um bolo de milho mais saudável, a receita a seguir é uma excelente opção:
Ingredientes:
- 300g de milho congelado
- 3 ovos
- 6 colheres de sopa de óleo de coco
- 1/2 xícara de água
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher de sopa de semente de chia
- 1 colher de sopa de semente de linhaça
- 2 xícaras de farelo de aveia
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
- Inicie batendo no liquidificador o milho, os ovos, a água e o óleo até obter uma massa homogênea.
- Despeje a mistura em um bowl e acrescente os demais ingredientes, misturando bem.
- Coloque a massa em uma forma previamente untada.
- Leve ao forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 30 minutos.
- Após retirar do forno, deixe esfriar antes de desenformar.
Receita de Paçoca com Aveia
Outra receita que promete agradar aos que buscam uma versão mais saudável da tradicional paçoca é a versão com aveia:
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado
- 1/4 xícara de farelo de aveia
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
- 1/2 colher de café de sal
- 1 colher de sopa de óleo de coco
Modo de preparo:
- Use um processador para bater todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
- Amasse a mistura com as mãos para integrar bem todos os ingredientes.
- Modele no formato de paçoquinha ou de acordo com sua preferência.
Com essas receitas, fica mais fácil manter a saúde em dia, sem precisar abrir mão das delícias juninas. As festas de São João, dessa forma, podem ser apreciadas de maneira mais equilibrada, seja em Búzios, na Região dos Lagos, ou em qualquer outro lugar do Brasil, destacando o sabor das tradições com um toque de saúde.
Fonte da Notícia: [Guia Região dos Lagos](https://ciclovivo.com.br/vida-sustentavel/alimentacao/festa-junina-saudavel-com-pacoca-e-bolo-de-milho-especiais/)
